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1988年のフランス政府との合意に基づき、公式にアメリカ国内へのフランス産ぶどう樹の輸入が可能になると、フランスのディジョン大学で選抜されたピノ・ノワールやシャルドネのクローンがアメリカ国内でも入手可能となりました。 これらのクローンから生ま...

ブティック・ワイナリーとは、1970年代のカリフォルニア州で使われるようになった言葉で、少量高品質のワイン造りを目指しているワイナリーのことです。ブティックという言葉はフランスの「小さな店」を意味するブティックに由来します。 それまでのアメリ...

1976年、全世界のワイン関係者を震撼させる事件が起きました。 まったく無名のカリフォルニアワインが、バタール・モンラッシェ、ムートン、オー・ブリオンといった当時の最高品質と思われていたフランスワインを打ち破ったのです。 この事件（パリスの審...

1920年から1933年までの禁酒法の施行により、発展のさなかだったアメリカのワイン産業は壊滅的な打撃を受けました。アメリカ全土で数千軒と存在した醸造所には長い歴史を持つものも多数ありましたが、それらの大半は廃業を余儀なくされ、また全国各地のバ...

19世紀に世界のブドウを襲った害虫「フィロキセラ」をご存知ですか？ ワインを語る上で外せない存在であり、ワインの造り手たちがフィロキセラと長年戦い続け、現在のブドウ栽培が確立されています。 フィロキセラ（別名：ブドウネアブラムシ）は、ブドウ...

1848年にアメリカはメキシコ戦争に勝利して、カリフォルニアはアメリカの一部となり、 1849年からのゴールド・ラッシュによる人口の急増で、ワインの需要も拡大します。 19世紀後半には、ジャン・ルイ・ヴィーニュによってヴィニフェラ系のぶどうが持ち込...

今でこそ世界的に有名なプレミアムワインの産地として高品質なワインが多く造られているナパヴァレーですが、勿論最初から高品質なワインが造られていたわけではありません。 ヨーロッパからの植民者によってヴィニフェラ系のぶどうが持ち込まれるまで、ア...

〇1983年に制定されたワイン法  産地の区分け、ぶどう品種と収穫年度の記載などを規制してアメリカワインの品質を管理しています。フランスやイタリアなどヨーロッパのワイン法による原産地統制呼称制度は設けられていません。スティルワイン（非発泡性の...

グラスの形状や大きさによって、ワインの印象（味）に変化があることを世界で初めて発見し、メーカーやワイン醸造家達と共にテイスティングを重ねてブドウ品種毎に美味しく感じるグラスを開発しているのがリーデル社です。 ワイングラスには、大きな丸い風...

ヴィンテージワインの温度管理は、16度から18度の温度で飲むのがいいとされています。ワインのコルクは年月を経れば経るほど、脆くなっていくのが常です。シリタのコルクは通常よりも長い為、ソムリエナイフで抜栓する場合はしっかりと貫通させてゆっくり...