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平均樹齢:40年、こんなワインこそ紹介したい!
飲み頃にならないとワインを蔵出ししない、伝統のスタイルにこだわるドメーヌ生粋のブルギニヨン

【 フィリップ・ロシニョール フィサン アン・タブリオン ヴィエイユ・ヴィーニュ 】
フランス・ブルゴーニュ地方のニュイ・サン・ジョルジュ村に根付くドメーヌ、フランソワ・シャベリアは、テロワールに魔法をかける男として知られています。
彼のような生粋のブルギニヨンに出会えたことが、代えがたい幸せであり、こんなワインこそ紹介したい

ピノ・ノワール100%。つややかな紫。湧き立つような果実と、秋や冬を思わせる枯葉のような香り。粘りのある酒質。甘く舌を湿らす。少し鉄、酸味。熟成には、まだ足りない感じが若々しい。その感じが白身魚にも、よく合いそうなイメージ。

サムネ
コンテンツ
ワイン名 フィリップ・ロシニョール フィサン アン・タブリオン ヴィエイユ・ヴィーニュ
原語 Do.Phillippe ROSSIGNOL Fixin EnTabellion Vieilles Vignes 
ヴィンテージ 2017
タイプ 赤ワイン
飲み口 ミディアムボディ
原産国・地域 フランス / ブルゴーニュ フィサン/ACヴィエイユ・ヴィーニュ<アンタブリオン>
造り手 フィリップ・ロシニョール
ぶどう品種 ピノ・ノワール
熟成 ステンレスタンク60%、古樽40%
アルコール
容量 750ml
テイスティングノート ピノ・ノワール100%。つややかな紫。湧き立つような果実と、秋や冬を思わせる枯葉のような香り。粘りのある酒質。甘く舌を湿らす。少し鉄、酸味。熟成には、まだ足りない感じが若々しい。その感じが白身魚にも、よく合いそうなイメージ。
【各商品のヴィンテージについて】
*ヴィンテージ切り替わり時は現行ヴィンテージでの出荷となりますので予めご理解の程宜しくお願い致します。

至高屋おすすめのドメーヌ、入荷!

こんなワインこそ紹介したい!
ブルゴーニュでは世代交代が進むが、ここは彼が一代で築き上げた蔵元だ。なにもないところからのスタートには、かなりの苦労があっただろう。しかもこの蔵元では、飲み頃にならないとワインを蔵出ししない、伝統のスタイルにこだわっている。彼のような生粋のブルギニヨンに出会えたことが、代えがたい幸せであり、いつも背筋が伸びる。お気軽ではなく、こんなワインこそ紹介したい。
1976年、彼が創業した蔵元です。
ワイン造りは、お姉さんが結婚した縁で、ジョセフ・ロティで勉強したとのこと。とにもかくにも、彼の醸すワインは、強いタンニンが特徴。ビッとしたピノがお好きな方に、ぜひお奨めしたいスタイルです!
プラス、深緑の森の下草、森のキノコ、野イチゴがたっぷり熟したような果実味。血のしたたるような肉を連想させる。
お食事をしたときに味わうバランスの良さは、Phillippe Rossignolのベーシックな造りの哲学がしっかりと伺える。雰囲気がただよう、長期熟成型。スタイルのあるワインに仕上げている。


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ブルゴーニュでは世代交代が進むが、ここは彼が一代で築き上げた蔵元だ。なにもないところからのスタートには、かなりの苦労があっただろう。
彼のような生粋のブルギニヨンに出会えたことが、代えがたい幸せ!こんなワインこそ紹介したい【 フィリップ・ロシニョール フィサン アン・タブリオン ヴィエイユ・ヴィーニュ 】飲み頃にならないとワインを蔵出ししない、伝統のスタイルにこだわっている!

商品番号 x-PhillippeROSSIGNOL-Fixin-u1
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