2021年は、ワシントン州ではこれまでで最も暖かいヴィンテージのひとつとなりました！
ワシントン、コロンビアヴァレーの赤ワイン
【サブスタンス ピノノワール 2021】 赤ワイン
芽吹きは早く始まり、6月は観測史上最も暖かくなったため、果実は非常に小さくなり美しく長い成熟期となり、驚くほど凝縮感のある素晴らしい果実が収穫されました
ヴィンヤードはゴールデン・ウエスト・ヴィンヤード（85％）エバーグリーン・ヴィンヤード（15％）＊詳細は下記
| ワイン名 |
サブスタンス ピノノワール 2021 |
| 原語 |
Substance Pinot Noir |
| ヴィンテージ |
2021年 |
| タイプ |
赤ワイン |
| 飲み口 |
ライトボディ |
| 原産国・地域 |
ワシントン コロンビア・ヴァレー |
| 造り手 |
チャールズ スミス |
| ぶどう品種 |
ピノノワール100％ |
| 熟成 |
発酵は全房30%、全粒70%、皮と共に37日間置いたのち、フレンチオークの小樽（5%新樽）で10ヶ月澱と共に熟成 |
| アルコール |
13.5% |
| 容量 |
750ml |
| チャールズ・スミスによるテイスティングノート |
妖精のきらきらと光る粉の様なミネラルが、野イチゴ、ハイビスカス、ヒラタケを纏いグラスの中から舞い上がり、贅沢なお皿には、バラの花びら、レッドチェリー、オレンジの皮、ふかふかの土が敷き詰められこのエレガントなテーブルに並ぶ。フレッシュでのびやか、そして長い余韻ーこれぞピノ・マジック！ |
【各商品のヴィンテージについて】
＊ヴィンテージ更新月等は各画像内のヴィンテージと出荷時のヴィンテージが異なる場合がございます。
＊ヴィンテージ切り替わり時は現行ヴィンテージでの出荷となりますので予めご理解の程宜しくお願い致します。
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