【当店おすすめワインセット】赤ワイン 極上の3本
ナパヴァレーのバックヴィンテージカベルネソーヴィニヨン、セントラルコーストの高品質ピノノワール、そして【WS＆WE：ベストバイ】モンダヴィ元醸造責任者が造るハイコスパワインローダイAVAのGEN5
【カリフォルニア・ナパヴァレーのバックヴィンテージワイン “シリタ” 2005入り！ 】
＊ヴィンテージワイン抜栓用の古酒オープナー付き
| ワイン名 |
シリタ カベルネソーヴィニヨン 2005 |
| 原語 |
SIRITA Cabernet Sauvignon 2005 |
| ヴィンテージ |
2005年 |
| タイプ |
赤ワイン |
| 飲み口 |
フルボディ |
| 原産国・地域 |
カリフォルニア州 / ナパヴァレー |
| 造り手 |
ラリー・ストーン（マスターソムリエ） |
| ぶどう品種 |
カベルネソーヴィニヨン |
| 熟成 |
フレンチオーク18ヵ月/ノンフィルター |
| アルコール |
15.0% |
| 容量 |
750ml |
| テイスティングノート |
生産者はラリー ストーン（フランス・ソムリエ協会称号 米国初マスターソムリエ 88 年パリ国際ソムリエコンクール優勝など）
ナパヴァレー カリストガ地区の厳選葡萄を使用。タンニンが強く、濃厚でコクが強いフルボディタイプ。酸味が柔らかで、渋みも力強さに対して滑らかで
深みがありスパイシー、そのバランスは絶妙。お肉料理との相性も最高。長い熟成の時を経て、酒石酸（酸味）が旨味に変化し酸は穏やかに、繊細でしなやかな果実味を醸し無二の華やかさを放ち、渋みも力強さに対して滑らかで深みがありスパイシー。そのバランスは絶妙であり余韻も長く、15年16年後の香り・味を計算して造られていることは本当に脱帽します。 |
| ワイン名 |
ショーンマイナー シグネチャー ピノノワール |
| 原語 |
Sean Minor Signature Pinot Noir |
| ヴィンテージ |
2021年 |
| タイプ |
赤ワイン |
| 飲み口 |
ミディアムボディ |
| 原産国・地域 |
カリフォルニア州 / ソノマコースト |
| 造り手 |
ショーンマイナー（レンウッド・ワイナリーにて販売・マーケティングの任命、ショーン・マイナー・ワインズを設立など） |
| ぶどう品種 |
ピノノワール100％ |
| 熟成 |
フレンチオークにて10ヵ月熟成（新樽20％） |
| アルコール |
14.5% |
| 容量 |
750ml |
| テイスティングノート |
ソノマコーストピノノワールは、チェリー、プラム、ブルーベリー、杉の樹皮のほのかな香りがよく絡み合った豊かなフレーバーです。 エレガントでビロードのようなテクスチャーに、素朴でダークなチェリーの香りが長く続き、口の中で広がります。 バランスは非常に良く、クリーンで明るい酸味が長い余韻へと続きます。 |
| ワイン名 |
ジェンファイブ カベルネ・ソーヴィニョン |
| 原語 |
Gen5 Cabernet Sauvignon |
| ヴィンテージ |
2020年 |
| タイプ |
赤ワイン |
| 飲み口 |
フルボディ |
| 原産国・地域 |
カリフォルニア州 セントラルヴァレー ローダイ |
| 造り手 |
ラングツインズ・ワイナリー |
| ぶどう品種 |
86% カベルネソーヴィニョン、 8.5% プティベルト、 3.7% メルロー、 1% マルベック, 0.8% 他 |
| 熟成 |
ローダイのAVA クレメンツ・ヒルズ（粘土ローム、花崗岩質）とジャハント(砂質ローム・降水量少ない）地区の葡萄を使用。平均樹齢27年の葡萄を12日間28度前後で醸します。その後乳酸発酵を30日間行い品種の特性を最大限に引出します。樽熟成期間は８か月。フレンチオーク80%、アメリカンオーク20％使用。 |
| アルコール |
13.9% |
| 容量 |
750ml |
| テイスティングノート |
深紅色｡香りはプラムやカシス､ブラックべりーの心地良い香りと香辛料､バニラ､レザーの香りを感じます｡味わいはエレガント｡程良いボディと適度な酸味がバランスを整えます｡ 赤身肉料理全般｡牛のステーキ､ラムのグリル､ジビエ等 |
【セット内容】
【セット内容】
・シリタ カベルネソーヴィニヨン 2005（ナパヴァレー）：通常価格 9,802円
・ショーンマイナー シグネチャー ピノ・ノワール（ソノマコースト）：通常価格 4,980円
・パワーズ マルベック（ワシントン コロンビアヴァレー）：通常価格 2,480円
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【各商品のヴィンテージについて】
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