特におすすめのポイント

デイリーワインの常識を超えた高品質なワインをソムリエが価格、味、納得いくまで拘って10本を厳選しました！


日本にモンテプルチアーノ　ダブルッツォを広めたリーダー的ワイン
モンテプルチアーノ ダブルッツォ バローネ コルナッキア 格付け：イタリア / アブルッツォ
赤ワイン / ミディアムボディ
ソムリエコメント：
"近年イタリアで「高コスパワインを探すならモンテプルチャーノ」と言われるくらいになっています。日本にイタリア産モンテプルチャーノダブルッツオを最初に広めたワインと言っても過言ではないと思えます。私たち世代ですと、フレンチからイタリアンブームになった時によく飲んでいました。そして変わらぬ美味しさを保ち続けているところが素晴らしいですね。「ボトル熟成させよりタンニンを柔らかくしてからてからリリース」確かにモンテプルチャーノの若いワインはタンニンが強く、タンニンばかりが主張して来ます。そこへの気配りもニクイですね。

金賞ボルドー
フォン・デスティアック　（Font Destiac）
格付け：フランス / ボルドー
白ワイン　辛口
ソムリエコメント： 香りは、フルーツと花のハーモニーが非常にアロマティックでエレガント。味わいは調和がとれて凝縮しています。若いときはチャーミングな爽やかさといきいきとしたキャラクターがあります。牡蠣や魚介類、サーモンのテリーヌなどとよく合います。適温8〜10℃でお楽しみ下さい。

ワインメーカーの才能光るコスパ抜群の1本！
エリタージュ サンタデュック
格付け：フランス コートデュローヌ / ヴァンドフランス
赤ワイン / ミディアムボディ
ソムリエコメント：
私が初めてこのワインを飲んだ時、これでテーブルワイン！こんなに美味しいワインが！とコスパの良さに感動したのを忘れられません。（本来であれば格上のワインとして出してもおかしくない物を、味に妥協を許さない生産者なので格下げして出しています。）生産者のドメーヌサンタデュクは相変わらずワイン評論家たちから高評価を得ていますね。コートデュローヌ・ジコンダスのチャンピオンと言われるいますが、まさにその通り！

世界に愛されるイタリアの泡
プロセッコ ブリュット コッレツィオーネ
格付け：イタリア / D.O.C プロセッコ
泡　辛口
ソムリエコメント：
皆さんプロセッコの製法をご存じでしょうか。シャンパーニュやカヴァは瓶内二次発酵ですが、プロセッコは密閉式タンク（シャルマ）方式です。この製法は瓶内二次発酵よりコストが掛からず造れます。 そして瓶内二次発酵はボトル内でワインと酵母が長期間接触するため、ワインにイースト香が感じられる物に仕上がりますが、プロセッコは大きなタンクで二次発酵するためイースト香が付かず葡萄本来のフレッシュ＆フルーティーな泡物になります。