パヴィのエッセンスが凝縮

サン・テミリオンで最も高額なワインのうちの一つであるパヴィを少しでも楽しめるワインが、サードワインのエスプリ・ド・パヴィです。本来 であればセカンドのレ・ザロム・ド・パヴィにブレンドされるようなキュヴェが使用されたり、パヴィの樽が使用されたりと、サン・テミリオン最 高峰のエッセンスが凝縮した1本がこの価格で楽しめます！

サン・テミリオン最高峰のテロワール、パヴィ
「パヴィの丘」とも称される、南斜面の広大なエリアを所有するパヴィの畑はサン・テミリオンをサン・テミリオンたらしめる石灰岩が地盤に広がります。土壌は複雑に連なり、ゆえに複雑さをワインにもたらします。オーナーのジェラール・ペレス氏による先進的なワインへの技術投資がテロワールとも融合し、世界的に広く名を馳せ、現在ではサン・テミリオンで最も高額なワインの一つとなっています。そんな格付Aのワインをお手頃に楽しめるのが、このエスプリ・ド・パヴィです！
■土壌：粘土石灰質、砂利質、砂質
■醗酵：ステンレスタンクで主醗酵後、マロラクティック醗酵
■熟成：フレンチオーク樽熟成15カ月(パヴィやモンブスケで使用された樽を使用)