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【お勧めドメーヌ! ブルゴーニュ 】
ジェラールセガン フィクサン ラプラス 2021
フローラルなブーケやカシスのアロマ、心地良い酸味やミネラル感が楽しめるミディアムボディのブルゴーニュ ピノノワール★お勧めです!

平均樹齢30年。フローラルなブーケやカシスのアロマ、恩恵を受けたジューシーな旨みと甘み!
ピノノワールの華やかさ、深みと複雑味を備えたおすすめの1本です

サムネ
コンテンツ
ワイン名 ジェラール セガン フィクサン ラ プラス
原語 GERARD SEGUIN FIXIN LA PLACE
ヴィンテージ 2021
タイプ 赤ワイン
飲み口 ミディアムボディ
原産国・地域 フランス > ブルゴーニュ > A.O.C フィサン
造り手 ジェラール セガン
ぶどう品種 ピノ・ノワール
原産地呼称 A.O.C フィサン
アルコール
容量 750ml
テイスティングノート フィクサンは所有面積0.57haの泥灰粘土石灰質土壌。平均樹齢30年。フィサンの斜面中腹にある「ラ プラス」の区画のブドウから。フローラルなブーケやカシスのアロマがあります。心地良い酸味やミネラル感が楽しめるミディアムボディの赤ワインです。

バイイングメモ

ジェラール セガン
GERARD SEGUIN
現在のドメーヌ、ジェラール・セガンの礎は現当主ジェラールの曾祖父でブドウ栽培農家アレクシー・セガンが活躍していた1850年前後まで遡ることが出来ます。
所有するブドウ畑はフェルマージュ含め6.3ha。
現在はジェラール・シャンタル・夫婦と息子のジェロームによって営まれ、ジュヴレ・シャンベルタンとシャンボール・ミュジニーに僅か5.5ヘクタールの畑を所有するが、『昔はとっても小さなドメーヌだった。父のピエールが現在まで拡張したんだ』と話してくれます。

しかしその畑の中には樹齢100年のプルミエ・クリュ・クレピヨや樹齢70年のラヴォー・サン・ジャックがあります。
現当主ジェラールは1990年よりドメーヌを引き継ぎ、ほぼ農薬や除草剤を使わず有機栽培を実現しています。
年産30000本のみ生産していますが、非常に高品質のワインを生み出しています。

シェはラヴォー渓谷の開口部に位置するプルミエ・クリュ「クレピヨ」のすぐ裏手。
1977年、ワインづくりに参画することになったジェラールは1991年に醸造設備を一新。
ここにジェラール・セガンとして醸造からボトリングまでの一貫した生産体制が完成します。

その後、マダム・シャンタルが1995年に、子息のジェロームが2006年から、ドメーヌに加わることになります。
ボーヌ醸造大学で教佃をとるジェラールによる栽培からボトリングにわたる全ての工程は、化学や生物学に関する深い知識に裏打ちされた大変細やかで綿密な計算を元に行われています。
そして、その鋭い観察力と知識の豊かさが「第一にテロワールを敬うこと。自然のなすがままにゆだねること」という彼のワインづくりへの哲学を支え、そして結合することでワインに完璧な説得力と完成度をもたせることに成功しています。


フィクサンは 所有面積0.57haの泥灰粘土石灰質土壌。
平均樹齢30年。
フローラルなブーケやカシスのアロマがあります。
心地良い酸味やミネラル感が楽しめるミディアムボディの赤ワインです。

フィサンのワインは、タイトでエレガントな北のマルサネと、力強く重厚感のある南のジュヴレ・シャンベルタンに挟まれているとおり、どちらの個性も程良く併せ持ち、親しみやすさとバランスの良さが魅力です。
こちらのラ・プラスも非常にバランス力に長けているワインで、良いヴィンテージの恩恵を受けたジューシーな果実の旨みや甘み、ブルゴーニュのピノ・ノワールらしい華やかさ、肌理細やかなタンニンの滑らかな舌触り、親しみやすくもしっかりと深みと複雑みがあり、飲み込んだ後の余韻も十分に楽しめます。


ジェラールセガン生産者情報
・平均収量はヴィラージュ・クラスで45-48hl。プルミエ・クリュ・クラスで40hl/ha。
・密植率は平均で10000本/ha。ヴィエイユ・ヴィーニュとクレピヨは12000本/ha。
・化学肥料、除草剤、殺虫剤不使用。晩冬~春にかけて土中成分の活性化のため鋤き込みを行う。
・ヴィラージュ・クラスは100%除梗。プルミエ・クリュ・クラスは90%全房発酵を行う。
・破砕後 約1週間、6℃の環境下でコールド・マセラシオン。その間、1日2回ピジャージュを行う。
・アルコール発酵はステンレスタンク、自生酵母で最大33℃までの温度コントロール下で行う。約1週間。その後、自生酵母による自然な発酵を行う。
・アルコール発酵期間中は1日2回のピジャージュを行う。発酵完了後、そのまま3~4日静置する。
・MLFはピエス内で、バクテリア無添加、21-25℃まで温度を上げて行われる。
・クレマンを除くすべてのワインはピエス内で澱とともに15-18ヵ月の熟成期間を経、清澄、濾過なしでボトリングされる。
・レ・クレはジュヴレ・シャンベルタン村で最も石灰質の多い土壌。ミネラルはあるが酸が少ないため早飲みに適す。
・ジュスティスとクレピヨは泥灰質が多くストラクチャーに秀でる。
・キュヴェ シャンタルはシャンボールミュジニー側の畑からのPN、樹齢約45年。キュヴェ ジェラールはジュヴレ・シャンベルタン側からのPN、樹齢約40年。


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【各商品のヴィンテージについて】
*ヴィンテージ更新月等は各画像内のヴィンテージと出荷時のヴィンテージが異なる場合がございます。
*ヴィンテージ切り替わり時は現行ヴィンテージでの出荷となりますので予めご理解の程宜しくお願い致します。

さまざまなシーンのギフトの贈り物として、
【ベストワイン輸入販売 大人の至高屋】の商品をぜひ一度ご賞味ください

○お祝いの品として
引き出物 お祝い 内祝い 結婚祝い 結婚内祝い 内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い プチギフト 結婚引出物 退職祝い 還暦祝い 古希 喜寿 傘寿 半寿 米寿 卒寿 白寿 上寿 

○季節の贈り物として
父の日 母の日 敬老の日 御中元 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 年賀 お正月 年末年始 バレンタイン ホワイトデー ハロウィン パーティー お菓子

○ちょっとした手みやげとして
お返し 御祝 御礼 御挨拶 引越し 粗品 お使い物 贈答品 ギフトセット プレゼント お土産 手土産 贈りもの 進物 お見舞い 入院

〇季節のご挨拶
御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 クリスマス クリスマスプレゼント 寒中お見舞 お歳暮 御歳暮 春夏秋冬

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〇日常の贈り物
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商品番号 x-seguin-fixin-u1
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