ワイン名	ベリンジャー　ナイツ・ヴァレー　カベルネ・ソーヴィニヨン
原語	Beringer Knights Valley Cabernet Sauvignon
ヴィンテージ
タイプ	赤ワイン
飲み口	フルボディ
原産国・地域	カリフォルニア　ＡＶＡ　ナイツ・ヴァレー
造り手	ベリンジャー・ヴィンヤーズ
ぶどう品種	カベルネ・ソーヴィニヨン86％／メルロー8％／カベルネ・フラン5％／プチ・ヴェルド1％／※比率は収穫年で変動
熟成
アルコール	14.5%
容量	750ml
テイスティングノート	単一畑の最上質のカベルネ・ソーヴィニヨンからその個性を最大限に引き出したベリンジャーの傑作。ブラックチェリー、カシスやミントのアロマにフレンチオーク樽１６ヶ月熟成による深い香り。旨さが凝縮された逸品。 ベリンジャー・アペラシオン・シリーズは、140年以上の伝統を通して得られたワイン造りを踏襲し、各アペラシオン（原産地）で獲れたぶどうのみを使い、その特徴を最大限に活かして造られる最高級ワイン。各ワインのラベルには、そのワインの主要なブドウ畑のイラストが描かれ、ナパバレー、ナイツバレー、パソロブレスにまたがる多様で表現力豊かなワインがこのシリーズの特長。これらのブドウ畑は完全に持続可能な方法で栽培され、環境保全にも積極的に取り組んでいます。カリフォルニアの豊かな太陽と大地のパワーを彷彿させる素晴らしいワイン。上質感あふれる香りと凝縮された果実感に多くのファンを持つ人気のワイン。

おすすめ料理：鴨鍋、地鶏の炭火焼き、和牛サーロインガーリックステーキ、、鮪の大トロ刺身、和牛ローストビーフ、地鶏のパエリア、スペアリブ、窯焼きピザ、仔羊の香草焼き、黒トリュフのリゾット、イノシシの炭火焼き

'１８７６年創業のアメリカ屈指のワイナリー“ベリンジャー”、世界の一流レストランのリストを飾る逸品。
ベリンジャーは、フレデリックとジェイコブスのベリンジャー兄弟によってナパ・ヴァレーで創業したアメリカを代表する名門ワイナリー。禁酒法の時代もミサ用に特別に製造を許可され、ナパ・ヴァレー最古のワイナリーとして知られています。
ワイン・スペクテーター誌で、「プライベート・リザーブ」が赤・白ワイン共にその年の世界一のワインを意味する「ワイン・オブ・ザ・イヤー」に選出され、この権威ある賞を赤白両方で受賞したワイナリーは世界でベリンジャーのみ。まさに歴史に培われたワイン醸造の実力を象徴しています。本拠地セントヘレナホームヴィンヤードをはじめ、８ヶ所に主要な畑を保有し、ナパから広範囲の畑から毎年ぶどうを収穫しています。
現在、創業者ジェイコブス・ベリンジャーのひ孫、マーク・ベリンジャーが醸造責任者を務め、持続可能な農業への取り組みも強化しています。カリフォルニア大学で醸造を学び、数か所の有名ワイナリーで研鑽を積み、自身の血に流れるベリンジャーへ。ベリンジャーの継承者として更なる活躍が期待されています。

1876年、フレデリックとジェイコブのベリンジャー兄弟によってナパ・ヴァレーで創業された、プレミアムワインを生産するアメリカ屈指のワイナリーです。
カリフォルニアの豊かな太陽を浴びて育つぶどうと、高い技術と長い経験からつくられるワインは、幅広いお客様の人気を獲得しています。
「ワイン・スペクテーター」誌の“ワイン・オブ・ザ・イヤー”を赤ワインと白ワインの両方において受賞するなど、創始者であるベリンジャー兄弟が140年以上も前に打ち立てた、「優れた品質へのこだわり」が脈々と受け継がれています。

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