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【 バーマイスター カベルネ・ソーヴィニョン ヨントヴィル ナパ・ヴァレー 2019 】
ヨントヴィルの中でも特に力強い果実味を持つ畑のカベルネを使用
ヨントヴィルの中でも特に力強い果実味を持つ畑のカベルネを使用。
ドライファーミングにより根が地中深くまで伸び、果実にしっかりとした濃い色あいと凝縮感をもたらす。午後の暖かい日差しと夕方の霧の恩恵を受け理想的な条件の下で育つブドウはとても健全で豊かな果実味と酸味の抜群なバランスを保つ。
| ワイン名 |
バーマイスター カベルネ・ソーヴィニョン ヨントヴィル ナパ・ヴァレー 2019 |
| 原語 |
Burmeister Cabernet Sauvignon Yountville 2019 |
| ヴィンテージ |
2019 |
| タイプ |
赤ワイン |
| 飲み口 |
フルボディ |
| 原産国・地域 |
カリフォルニア＞ ナパヴァレー |
| 造り手 |
バーマイスター |
| ぶどう品種 |
カベルネ・ソーヴィニョン100％ |
| 原産地呼称 |
AVA：ナパヴァレー |
| アルコール |
15％ |
| 容量 |
750ml |
| テイスティングノート |
ヨントヴィルの中でも特に力強い果実味を持つ畑のカベルネを使用。
ドライファーミングにより根が地中深くまで伸び、果実にしっかりとした濃い色あいと凝縮感をもたらす。午後の暖かい日差しと夕方の霧の恩恵を受け理想的な条件の下で育つブドウはとても健全で豊かな果実味と酸味の抜群なバランスを保つ。ダークベリー、バニラ、ココアのアロマに微かにウッディーなニュアンス。ブラックチェリーやブルーベリーのフレーバー、複雑なベーキングスパイスが香ばしさを醸し出す。滑らかでシルキーな質感はヨントヴィルの上質なブドウを物語る。
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サンタ・マリア・ヴァレーのオールド・ヴァインから造られる上質なピノ・ノワール。約10年の熟成を経て、未だフレッシュなアロマが息を吹き返す
サンタ・マリア河の支流SISQUOC RIVERに隣接するランチョ・ヴィネード・ヴィンヤードは、1973年にロバート・N・ウッズ家によってルートストックを使わずシャルドネとピノ・ノワールが植えられたサンタ・マリア・ヴァレーの中でも古い畑です。
2012年にジェームス・オンティヴェロスが畑をリースし、現在まで続いている。
オンティヴェロスの所有するランチョ・オンティヴェロスとよく似た土壌の特徴を持ち、現在まで自根で続く（古木）オールドヴァインの畑。元々27エーカーだったが、2014年に12.75エーカーに縮小。
3つのブロックに分かれた畑の両サイドをシャルドネに挟まれた真ん中に2.8エーカーの小さなブロックでピノ・ノワールを栽培。クローンはマルティーニ1種。栽培方法はコルドン仕立て、スプァー剪定。
ティスティング・ノート
レッドプラムやチェリーの赤系果実のアロマが上品に香る。チョークのニュアンスとオレンジピールが混ざり合い複雑味を加える。凝縮感のある果実味に静かなエネルギーを感じさせる。サンタ・マリア・ヴァレーの上質なブドウを実感
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