"アメリカで最高のコストパフォーマンス・カベルネを造る”というひたむきな思いで造られたワシントン、コロンビアヴァレーの赤ワイン
【サブスタンス カベルネ ソーヴィニヨン 2021】 赤ワイン フルボディ
“私がこれまで味わった中でも最高のコスパワイン” としてロバートパーカー：ワインアドヴォケイトに称賛されました
自然発酵、樽熟成、無濾過・無清澄でのボトリングという伝統的な手法を採用しています。つまり、チャールズはハンドメイドの少量生産と同じ誠実なワイン造りを大きな規模で行っています
| ワイン名 |
サブスタンス カベルネ ソーヴィニヨン 2021 |
| 原語 |
Substance Cabernet Sauvignon |
| ヴィンテージ |
2021年 |
| タイプ |
赤ワイン |
| 飲み口 |
フルボディ |
| 原産国・地域 |
ワシントン コロンビア・ヴァレー |
| 造り手 |
チャールズ スミス |
| ぶどう品種 |
カベルネ ソーヴィニヨン100％ |
| 熟成 |
3.25トン/エーカー、野生酵母、全粒発酵100%、浸漬35日、フレンチオーク新樽25％、澱の上で11か月熟成 |
| アルコール |
14.5% |
| 容量 |
750ml |
| チャールズ・スミスによるテイスティングノート |
カベルネ・ソーヴィニヨンのエリクシル（錬金薬）。ブラックベリー、スグリ、鉛筆の芯、杉。幾層にも重なり深みがあり、グラスの中で静止し、一口、また一口とあなたを誘う。リッチで複雑、そしてとにかく美味、これまでで最高のヴィンテージ |
【各商品のヴィンテージについて】
＊ヴィンテージ更新月等は各画像内のヴィンテージと出荷時のヴィンテージが異なる場合がございます。
＊ヴィンテージ切り替わり時は現行ヴィンテージでの出荷となりますので予めご理解の程宜しくお願い致します。
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